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Recipe: Mauro Rebelo
Translation: Otto
Recipe originally in Portuguese:
http://www.bemcomer.com.br/maurorebelo/2005/receita_06_07.html
Gâteau aux carottes de Mauro Rebelo
Ingrédients :
Pâte :
3 œufs
300 g de carottes coupées
1 tasse d’huile (100 ml)
1 pincée de sel
2 tasses de farine de blé (260g)
2 tasses de sucre (320g)
1 cuillère à soupe de levure chimique
Garniture :
250 ml de lait (peut être du lait de soja)
200 g de sucre
4 cuillères à soupe de chocolat en poudre (cacao)
1 cuillère à soupe d’amidon de maïs
Préparation :
Pâte :
Avec le batteur électrique, mélanger les 4 premiers ingrédients pendant 5 minutes à haute vitesse.
Tamiser la farine et le sucre ensemble dans un bol.
Ajouter, en fouettant, le mélange aux carottes. Ajouter la levure et la mélanger délicatement.
Faire cuire dans un moule à gâteau déjà beurré et enfariné au four à feu doux. Démouler le gâteau et le décore avec la garniture.
Garniture
À l’aide du batteur, mélanger tous les ingrédients.
À feu moyen, faire chauffer, en remuant, tous les ingrédients dans une casserole jusqu’au moment où le mélange commence à bouillir et le fond de la casserole commence à apparaître.
Verser sur le gâteau encore chaud.
