Gevuld Gnocchi

Dutch
Recipe: ♥√âηia
Translation:Tania_Nara
Recipe originally in Portuguese:
http://culinariareceitas.blogspot.com/2008/11/nhoque-recheado-vnia.html

Gevuld Gnocchi

Het deeg:
-2 kopjes melk
-3 soeplepels boter
-1 desertlepel zout
-1 blokje groentenbouillon
-1 ei
-3 kopjes bloem
-2 kopjes gekookte en geperste aardappelen
-1/2 kopje geraspte parmezaan kaas

Vulling:
-1 kopje worst in kleine stukken (kan braadworst of chorizo zijn)
-1 kopje half belegen kaas

De saus:
-tomatensaus
-ajuin
-look
-boter

Bereidingsw

ijze:
Doe melk, boter, zout,en het blokje boullion, in een kookpot en breng aan de kook. Voeg de bloem toe en meng goed. Voeg daarna het ei en de aardappelen toe en meng alles goed tot er een brij ontstaat. Dit is het gnocchideeg.Maak daarvan kleine balletjes (gnocchi) en voeg de vulling toe. Giet er de saus over en gratineer in de oven.

Saus: In een braadpan bak de boter met ajuin. Voeg de look toe en daarna de tomatensaus. Breng aan de kook.

Bron: http://www.rederecord.com.br/frameset.asp?prog=33

Verandering:
-Het oorspronkelijk recept was met zoete aardappelen gemaakt. Vânia heeft gewone aardappelen gebruikt.
-Voor de vulling heeft zij nu slechts kaas gebruikt, maar zou volgende keer eerder kip of vlees toevoegen voor de smaak.

Mijn persoonlijke ervaring:
-Voor de tomatensaus heb ik drie blikjes gepelde tomaten gebruikt;
-ik heb de vulling met kaas en gebraden kip gemaakt en het is echt een aanrader!

Smakelijk!